MINI ALADIN / MULTIEXTRUSION
MINI ALADIN / MULTIEXTRUSION
Macchine per la produzione di biscotti ripieni, biscotti a due e tre colori, biscotti taglio a filo, biscotti intrecciati.
La vastissima gamma di biscotti realizzabili po siziona le macchine del tipo ALADIN ai vertici delle categoria delle macchine per estrusione e multicolore. L’assistenza elettronica di cui ogni macchina è dotata rende il tutto estremamente facile, intuitivo e ripetibile (grazie anche alla possibilità di memorizzare un grandissimo numero di ricette).
La modularità della concezione di base permette inoltre di incrementare nel tempo il numero di biscotti da produrre, liberando la fantasia ma mantenendo intatto l’impianto iniziale e quindi integro l’investimento.
La gamma di macchine proposta, che va dalla larghezza 125 mm alla 600 mm, fa si che la pro posta si adatti bene ai laboratori o produttori artigianali. Allineata con l’elevato standard Padovani l’attenzione alla sicurezza e alla salubrità.
Per la produzione di biscotti ripieni. Con questo dispositivo il ripieno viene chiuso all’interno dell’impasto. E’ possibile aggiungere anche gocce di cioccolato, frutta secca, semi di sesamo o pezzi di frutta disidratata all’interno dell’impasto. Il volume del biscotto, la velocità di chiusura e la lunghezza del prodotto possono essere variati.
Con questo accessorio il prodotto è tagliato subito all’uscita dello stampo. Il movimento del filo di taglio può essere regolato in ogni fase, permettendo così un taglio netto e una migliore stabilità dei prodotti tagliati. Lo spessore del biscotto è regolabile e nell’impasto possono essere aggiunte gocce di cioccolato o altro tipo di inclusioni (ad esempio frutta secca, semi di sesamo o pezzi di frutta disidratata).
Il prodotto estruso è tagliato mediante una ghigliottina alla lunghezza desiderata. Utilizzando il sistema “twist” è possibile fare ruotare gli ugelli di estrusione in modo da ottenere dei prodotti a treccia.
